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Egal ob Anis oder „Brotsamen“, ich höre auf beide Namen. Schließlich gehören meine ganzen Samen gemeinsam mit Fenchel und Kümmel zum traditionellen Brotgewürz, das wussten sogar schon die alten Ägypter. Auch Fisch-, Linsen- und Gemüsegerichte peppe ich durch meinen charakteristischen süßlichen Geschmack nach Lakritze auf. Übrigens haut man in Indien meine Samen zuerst mit Öl in die Pfanne, probiere das doch auch einmal!
Inhalt: 35g
Für Weihnachtsbäckerei, Kompott, süße Aufläufe, Likör, Schnaps (Ouzo), Suppen, Saucen, Currys, Frucht- und Süßspeisen wie Apfelmus, Obstsalate, Linsen- und Gemüsegerichte, Brot und Gebäck.
Anis ganz schmeckt süßlich, aromatisch, ähnlich Lakritze.
Den Anis kurz vor der Verwendung im Mörser zerstoßen. Er ist sehr intensiv im Geschmack. Zum Backen von Brot den Anis ganz oder geschrotet verwenden.
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