Schönenberger Champagner Truffes – Fairtrade Bio Pralinen
Bio Fairtrade Champagner Pralinen aus Vollmilchschokolade mit Champagner- und Grappa-Füllung von Chocolat Schönenberger – Feinste Schweizer Confiserie Handwerkskunst!
Inhalt: 105g
Nicht vorrätig
Zutaten
- Rohrohrzucker*°
- Kakaobutter*°
- Vollmilchpulver*
- Kakaomasse*°
- Butterfett*
- Grappa* (40 Vol.-%) 6.5%
- Champagner* (12 Vol.-%) 6.2%
- Traubenzucker*
- Wasser
- Vanille*
* aus kontrolliert biologischem Anbau
° Fairtrade zertifiziert und von Fairtrade Produzenten angebaut. Gesamtanteil: 62%
Kakao: 29.5% mindestens
Allergene Zutaten: Milch
Herstellung
- Füllung mischen
- Couverture temperieren
- Gießen
- Auskühlen
- Ausformen
- Überziehen
- Auskühlen
- Verpacken
Lagerung und Aufbewahrung
Kühl und trocken lagern, 16-18°C
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack: Trauben, Cognac
Geruch: Trauben, Cognac
Konsistenz: Hülle knackig, Füllung cremig
Ursprung der Hauptzutaten
Togo
Dominikanische Republik
Verarbeitung und Verpackung
Schweiz
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