Zutaten

• Rohrohrzucker*°
• Kakaobutter*°
• Wasser
• Kakaomasse*°
• Vollmilchpulver*
• Haselnüsse* 9.5%
• Butterfett*
• Sonnenblumenöl*
• Vanille*

* aus kontrolliert biologischem Anbau

° Fairtrade zertifiziert und von Fairtrade Produzenten angebaut. Gesamtanteil: 64%

Kakao: 27.5% mindestens

Allergene Zutaten: Milch, Schalenfrüchte

Herstellung

1. Füllung mischen
2. Couverture temperieren
3. Gießen
4. Auskühlen
5. Ausformen
6. Überziehen
7. Auskühlen
8. Verpacken

Lagerung und Aufbewahrung

Kühl und trocken lagern, 16-18°C

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack: Milch, leicht nussig

Geruch: Milch, Kakao, Haselnüsse

Konsistenz: Hülle knackig, Füllung cremig