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Celebake “Die süße Steffi” Brotbackmischung

Da geht die Sonne auf!

Feines Roggenmehl und Weizenvollkornmehl veredelt um Sonnenblumenkerne, führen zu dieser geschmackvollen Sonnenblumen-Brotbackmischung.

Eine Bäckerspezialität einfach zu Hause zubereitet.

Inhalt: 500g, ergibt ~750g Brot

Nicht vorrätig

Zutaten

  • Sonnenblumen-Brotbackmischung “Die sonnige Sophie”
  • 375ml Wasser, lauwarm
  • Backofen
  • Mixer mit Knethaken

Ruhezeit: 50 Minuten
Gärzeit: 30 Minuten
Backzeit: ca. 65 Minuten
Schwierigkeit: leicht

Zubereitung

  • Wasser in eine Schüssel geben, die Backmischung langsam zugeben und mit der Küchenmaschine (Thermomix od. Mixer mit Knethaken) zu einem homogenen Teig verrühren.
  • Den Teig abdecken und ca. 50 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Anschließend den Teig kurz mit der Hand durchkneten (Tipp: Hände bemehlen!) und in die Form geben.
  • Erneut abgedeckt ca. 30 Minuten gären lassen. Auf der unteren Schiene im vorgeheizten Backrohr backen. Bei 230°C 10 Minuten anbacken und dann bei 200°C 50-55 Minuten fertig backen!
  • Am besten mit etwas Butter und Meersalz genießen!

  • Bio-Roggenmehl*
  • Bio-Weizenvollkornmehl*
  • Bio-Weizenmehl*
  • Bio-Sonnenblumenkerne°
  • Bio-Roggenvollkornsauerteig getrocknet
  • Salz
  • Bio-Weizengluten
  • Trockenhefe
  • Bio-Zucker
  • Bio-Roggenmehl getoastet
  • Weizenmalzmehl
  • Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure)

* Herkunft Österreich
° Herkunft nicht EU

Inhaltsstoffe

100g enthalten durchschnittlich:

 

Energie1487 kJ / 352.9 kcal
Fett

davon gesättigte Fettsäuren
7.0g

0.9g
Kohlenhydrate

davon Zucker
55.5g

3.6g
Ballaststoffe7.9g
Eiweiß12.8g
Salz2.1g

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