Heute verrate ich euch mein Ruck-Zuck Rahmschnitzel-Rezept. Es bedarf nicht vieler Vorbereitungen, ist rasch zubereitet und schmeckt garantiert!

Zutaten

• Karree oder Schnitzelfleisch vom Schwein
• 2 Becher Sauerrahm
• 2-3 EL Senf
• 1 Zwiebel fein gehackt
• 1-2 Zehen Knoblauch fein gehackt
• Naturala Bratenduft
• Naturala Pfeffer schwarz
• Salz
• Öl zum Anbraten

Zubereitung

1. Parüren vom Fleisch entfernen und Fleisch bei Bedarf etwas klopfen.
2. Nun das Fleisch auf einer Seite mit Senf bestreichen, beidseitig mit Naturala Bratenduft, Naturala Pfeffer und Salz würzen.
3. Die Parüren in einer Pfanne ausbraten, herausnehmen und entsorgen (Wir wollen schließlich nicht auf den guten Geschmack, der darin steckt verzichten).
4. Nun die Schnitzel in der gleichen Pfanne scharf anbraten und in eine Auflaufform legen.
5. Bei Bedarf noch ein paar Tropfen Öl nachgießen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
6. Danach die 2 Becher Sauerrahm zugeben und noch mal mit Bratenduft, Salz und Pfeffer nachwürzen.
7. Die Rahmsauce nun über die Schnitzel in der Auflaufform gießen und bei ca. 170° im Rohr für ca. 20 min gratinieren.

Tipps

• Als Beilage empfehle ich Nelkenreis oder Nudeln.

 

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